BOCADILLO DE ATÚN Y VEGETALES

Esta nueva propuesta de Pan con pan es también 100% saludable: combina las proteínas del atún y el huevo, las vitaminas y minerales de los vegetales variados que escojáis para acompañarlo y los hidratos de carbono del pan. 

INGREDIENTES

Pan largo (tipo flauta o bocadillo), a poder ser integral, aunque en esta ocasión lo preparamos con un pan normal-

Rúcula

Tomate

100 gramos de atún
1 huevo duro

Cebolla

Sal 

Pimienta

Aceite de oliva

PREPARACIÓN

• Para empezar, abriremos los panecillos, y si es necesario, quitaremos parte de la miga, para poderlo rellenar correctamente con todos los ingredientes.
• Untaremos el pan con tomate y le añadiremos una pizca de sal. A continuación, añadiremos un chorro de aceite.
• Cogeremos el atún y lo distribuiremos en las dos partes del pan.
• A continuación, cortaremos en huevo en rodajas y las añadiremos.
• Pondremos la rúcula, las rodajas de cebolla y opcionalmente, de tomate, encima del atún y el huevo duro.
• Si nos gustan los bocadillos más aliñados, podemos añadir un chorro de aceite encima de los vegetales.

¡El bocadillo ya está listo para disfrutar! Podemos completar esta saludable comida con un postre como yogur natural con fresas troceadas o con un plátano.

¡Buen provecho!

BOCADILLO DE HAMBURGUESA VEGETAL

¿Quién dijo que un típico bocadillo de hamburguesa tiene que ser obligatoriamente hipercalórico y lleno de grasas? Hoy es presentamos una propuesta que tiene un protagonista principal: la hamburguesa vegetal. En nuestro caso, es una hamburguesa de tofu, queso y champiñones, pero las hay de zanahoria, de alcachofa, de cinco verduras, de cuatro quesos....¡Sólo falta que os animéis a probarlas! Un bocado original y muy pero que muy saludable.

INGREDIENTES

Pan redondo para hamburguesa (con sésamo)
Aceite de oliva
Hamburguesa vegetal (de cuatro quesos, alcachofa, cinco verduras o como la que utilizamos nosotros, de tofu, queso y champiñones)
Sal
Lechuga
Tomate
Cebolla
Zanahoria y Pimiento rojo (opcional)

PREPARACIÓN:

• Primero, abrimos el panecillo por la mitad y si lo preferimos, lo untamos con tomate.
• A continuación, añadiremos la lechuga y el tomate en rodajas, una vez lavados y secados.
• En una sartén con un chorro de aceite calentaremos la hamburguesa vegetal (con dos minutos basta). La gran mayoría de hamburguesas de este tipo que se comercializan están precocinadas, con lo que nos ahorraremos una larga cocción y la pérdida de vitaminas y minerales.
• Cuando la hamburguesa esté lista, la colocaremos encima de la lechuga y el tomate. Opcionalmente, encima de la hamburguesa podemos añadir zanahoria rallada y aros de cebolla.

Y la hamburguesa ya está lista para tomar.... ¡Un bocadillo delicioso, y repleto de proteínas vegetales, sanas y nutritivas!

BOCADILLO DE PAVO Y FRUTA CON SALSA DE YOGURT

INGREDIENTES

 

Bollito de pan integral

Pavo

Piña natural

Manzana

Lechuga

Para la salsa: 

Yogur natural desnatado

Limón

Sal

Dificultad: Fácil     Realización: 10 minutos

PREPARACIÓN

Salsa:

Cogemos el yogurt natural desnatado y lo ponemos en un recipiente, le añadimos unas cucharadas de zumo de limón y un poco de sal. Lo removemos todo bien y ya tendremos lista nuestra salsa de yogurt.

Bocadillo:

Cortar la manzana y la piña a trocitos pequeños. Tambíen tenemos que cortar la lechuga a la juliana.

Abrimos el bollito por la mitad. Cogemos la lechuga y la colocamos encima de uno de los dos trozos de pan, encima ponemos el jamón york, y los trozos de piña y de manzana.

Una vez tenemos todos los ingredientes en una de las rebanadas del bollito, cogemos una cuchara y echamos nuestra salsa que ya hemos elaborado con anterioridad.

Cubrimos el bocadillo con el otro trozo de pan y ya tendremos listo nuestro bollito. 

Comentarios:

Hemos elegido el pavo para nuestro bocadillo por los ácidos grasos que nos aporta ya que nos ayudan a proteger nuestro corazón, por su alto contenido en hierro y en vitaminas B.

También hemos escogido dos tipos de fruta. La piña para nuestro bocadillo porque tiene propiedades nutricionales muy saludables, un alto contenido en vitamina C, bajas calorías y fibra. Y la manzana porque tiene vitamina E, con acción antioxidante.

El yogurt de la salsa es un alimento que no puede faltar en nuestra dieta. Con los elementos probióticos nos ayuda a mejorar nuestra flora intestinal.

¿Te animas a probarlo?

Montadito de salmon

No solo es una delicia, sinó que tiene un sabor delicioso para ir abriendo el apetito

Siguiendo con las mini tostas,puedes probar con los Montadito de salmon, para que el dia sea diferente.

Ingredientes:
10 rebanadas de pan de cereales
aceite de oliva extra virgen
5 rebanadas de salmon
Finas hiebas para decorar
crema de queso brie

Preparación:

En una bandeja prepara las porciones de pan individuales, rocia con el aceite de oliva extra, coloca la loncha de salmon,unta el queso brie en cada porcion (al gusto) y decora con las finas hierbas. 

Mini tosta salada

Y hoy, para celebrar el dia de la mujer trabajadora unos exquisitos aperitivos …

Habeis pensado en unos aperitivos saludables y faciles de hacer; hoy os damos una idea.

Para reuniones de amigos o en familia o simplemente para que el aperitivo sea un poco diferente,  siempre puedes preparar unas mini tostas frias .

Mini tosta  de jamon  salado y albahaca

Ingredientes:                                                                                                          

• 10 rebanadas de baguette 
• aceite de oliva extra virgen
• 5 rebanadas de rodajas finas de jamon salado
• 10 hojas pequeñas de albahaca
• pimienta negra

 Preparación:                                        

Calienta una sartén a fuego medio. Cepilla las rebanadas de baguette con aceite de oliva. Colocalas con el lado engrasado hacia abajo y cocina hasta que estén tostadas (unos 3 minutos). Si lo deseas, en vez de la sartén puedes utilizar la tostadora.

Transfiere a un plato. Coloca las lonchas de jamon salado arriba en pan. Por encima decora con hojas de albahaca. Rocía con aceite de oliva extra virgen y con un poco de pimienta negra. Y a comer!

BOCADILLO CÉSAR

Esta es nuestra versión particular de un clásico: la ensalada César. La guarnición de esta ensalada hecha en casa nada tiene que ver con la que venden en supermercados, ¡os lo podemos asegurar! En la receta de hoy, os proponemos una manera de disfrutar de esta gran ensalada pero en formato bocadillo. Es una receta que requiere un poco de elaboración (10 minutos, aproximadamente) pero que vale mucho la pena ¡Animaros a probarlo!

INGREDIENTES

2 panecillos

2 pechugas de pollo

Un manojo de lechuga

75ml de nata líquida

1 anchoa

Un puñado de queso parmesano rallado

Zumo de medio limón

Dos cucharadas de aceite

Sal

Pimienta

Un poco de romero

Dificultad: Media

Realización: 12 minutos

Procedimiento

• Para empezar haremos la salsa del bocadillo. En un mortero pondremos una anchoa a trocitos, 75ml de nata líquida, un chorro de aceite (unas dos cucharadas), un puñado generoso de parmesano rallado y el zumo de medio limón. La salsa no lleva sal puesto que las anchoas y el parmesano ya le dan el toque salado.
• Mezclaremos bien, procurando que las anchoas queden bien machacadas.
• Aparte, salpimentaremos el pollo y le pondremos un poco de romero. Lo coceremos en una sartén con hilo de aceite, hasta que quede bien hecha y con un toque dorado.
• Abriremos los panecillos y pondremos la lechuga en una mitad de cada pan. Seguidamente añadiremos el pollo (una pechuga para cada panecillo). Con una cuchara verteremos la salsa por encima.
• Pondremos unas hojas más de lechuga por encima, un poco más de salsa, rallaremos un poco más de parmesano por encima y finalmente cerraremos el bocadillo

¡Y listo para comer!

CHAPATA DE BOQUERONES

INGREDIENTES

Pan de chapata
Endívias
Tomates
Boquerones
Aceite

Dificultad: Fácil

Realización: 5 minutos

Lavar los tomates y las endívias, y cortarlo. Una vez tenemos todo limpio y troceado abrimos el pan. Echamos un poco de aceite de oliva al pan. En uno de los trozos ponemos las endívias, los tomates y los boquerones. Tapamos el bocadillo con el otro trozo de pan y ya podemos servir el bocadillo. 

Recomendaciones:

- Si quieres hacer esta receta y no tienes endívias las puedes substituir por lechuga o escarola. 

- El pan puede ser chapata, baguette, pan de coca, según tu gusto. 

¿Te animas a hacer esta receta y a contárnoslo?