BOCADILLO DE HAMBURGUESA VEGETAL

¿Quién dijo que un típico bocadillo de hamburguesa tiene que ser obligatoriamente hipercalórico y lleno de grasas? Hoy es presentamos una propuesta que tiene un protagonista principal: la hamburguesa vegetal. En nuestro caso, es una hamburguesa de tofu, queso y champiñones, pero las hay de zanahoria, de alcachofa, de cinco verduras, de cuatro quesos....¡Sólo falta que os animéis a probarlas! Un bocado original y muy pero que muy saludable.

INGREDIENTES

Pan redondo para hamburguesa (con sésamo)
Aceite de oliva
Hamburguesa vegetal (de cuatro quesos, alcachofa, cinco verduras o como la que utilizamos nosotros, de tofu, queso y champiñones)
Sal
Lechuga
Tomate
Cebolla
Zanahoria y Pimiento rojo (opcional)

PREPARACIÓN:

• Primero, abrimos el panecillo por la mitad y si lo preferimos, lo untamos con tomate.
• A continuación, añadiremos la lechuga y el tomate en rodajas, una vez lavados y secados.
• En una sartén con un chorro de aceite calentaremos la hamburguesa vegetal (con dos minutos basta). La gran mayoría de hamburguesas de este tipo que se comercializan están precocinadas, con lo que nos ahorraremos una larga cocción y la pérdida de vitaminas y minerales.
• Cuando la hamburguesa esté lista, la colocaremos encima de la lechuga y el tomate. Opcionalmente, encima de la hamburguesa podemos añadir zanahoria rallada y aros de cebolla.

Y la hamburguesa ya está lista para tomar.... ¡Un bocadillo delicioso, y repleto de proteínas vegetales, sanas y nutritivas!

BOCADILLO DE PAVO Y FRUTA CON SALSA DE YOGURT

INGREDIENTES

 

Bollito de pan integral

Pavo

Piña natural

Manzana

Lechuga

Para la salsa: 

Yogur natural desnatado

Limón

Sal

Dificultad: Fácil     Realización: 10 minutos

PREPARACIÓN

Salsa:

Cogemos el yogurt natural desnatado y lo ponemos en un recipiente, le añadimos unas cucharadas de zumo de limón y un poco de sal. Lo removemos todo bien y ya tendremos lista nuestra salsa de yogurt.

Bocadillo:

Cortar la manzana y la piña a trocitos pequeños. Tambíen tenemos que cortar la lechuga a la juliana.

Abrimos el bollito por la mitad. Cogemos la lechuga y la colocamos encima de uno de los dos trozos de pan, encima ponemos el jamón york, y los trozos de piña y de manzana.

Una vez tenemos todos los ingredientes en una de las rebanadas del bollito, cogemos una cuchara y echamos nuestra salsa que ya hemos elaborado con anterioridad.

Cubrimos el bocadillo con el otro trozo de pan y ya tendremos listo nuestro bollito. 

Comentarios:

Hemos elegido el pavo para nuestro bocadillo por los ácidos grasos que nos aporta ya que nos ayudan a proteger nuestro corazón, por su alto contenido en hierro y en vitaminas B.

También hemos escogido dos tipos de fruta. La piña para nuestro bocadillo porque tiene propiedades nutricionales muy saludables, un alto contenido en vitamina C, bajas calorías y fibra. Y la manzana porque tiene vitamina E, con acción antioxidante.

El yogurt de la salsa es un alimento que no puede faltar en nuestra dieta. Con los elementos probióticos nos ayuda a mejorar nuestra flora intestinal.

¿Te animas a probarlo?

BOCADILLO CÉSAR

Esta es nuestra versión particular de un clásico: la ensalada César. La guarnición de esta ensalada hecha en casa nada tiene que ver con la que venden en supermercados, ¡os lo podemos asegurar! En la receta de hoy, os proponemos una manera de disfrutar de esta gran ensalada pero en formato bocadillo. Es una receta que requiere un poco de elaboración (10 minutos, aproximadamente) pero que vale mucho la pena ¡Animaros a probarlo!

INGREDIENTES

2 panecillos

2 pechugas de pollo

Un manojo de lechuga

75ml de nata líquida

1 anchoa

Un puñado de queso parmesano rallado

Zumo de medio limón

Dos cucharadas de aceite

Sal

Pimienta

Un poco de romero

Dificultad: Media

Realización: 12 minutos

Procedimiento

• Para empezar haremos la salsa del bocadillo. En un mortero pondremos una anchoa a trocitos, 75ml de nata líquida, un chorro de aceite (unas dos cucharadas), un puñado generoso de parmesano rallado y el zumo de medio limón. La salsa no lleva sal puesto que las anchoas y el parmesano ya le dan el toque salado.
• Mezclaremos bien, procurando que las anchoas queden bien machacadas.
• Aparte, salpimentaremos el pollo y le pondremos un poco de romero. Lo coceremos en una sartén con hilo de aceite, hasta que quede bien hecha y con un toque dorado.
• Abriremos los panecillos y pondremos la lechuga en una mitad de cada pan. Seguidamente añadiremos el pollo (una pechuga para cada panecillo). Con una cuchara verteremos la salsa por encima.
• Pondremos unas hojas más de lechuga por encima, un poco más de salsa, rallaremos un poco más de parmesano por encima y finalmente cerraremos el bocadillo

¡Y listo para comer!

CHAPATA DE BOQUERONES

INGREDIENTES

Pan de chapata
Endívias
Tomates
Boquerones
Aceite

Dificultad: Fácil

Realización: 5 minutos

Lavar los tomates y las endívias, y cortarlo. Una vez tenemos todo limpio y troceado abrimos el pan. Echamos un poco de aceite de oliva al pan. En uno de los trozos ponemos las endívias, los tomates y los boquerones. Tapamos el bocadillo con el otro trozo de pan y ya podemos servir el bocadillo. 

Recomendaciones:

- Si quieres hacer esta receta y no tienes endívias las puedes substituir por lechuga o escarola. 

- El pan puede ser chapata, baguette, pan de coca, según tu gusto. 

¿Te animas a hacer esta receta y a contárnoslo?

BOCADILLO DE REVUELTO DE CHAMPIÑONES

Hoy preparamos este delicioso bocadillo ideal para comer fuera de casa y disfrutar comiendo sano aunque tengas poco tiempo para ello.

INGREDIENTES

140g de pan integral
70g de champiñones

Tomates

Perejil 

2 huevos

Aceite de oliva

Dificultad: Fácil

Realización: Menos de 10 minutos

1. Poner el aceite de oliva en la sartén y freír los champiñones troceados, una vez estén ya casi fritos añade el perejil y los huevos ya batidos. Revolver los huevos y los champiñones hasta que esté cuajado. Retirar del fuego.

2. Corta los tomates a rodajas, abre el pan por la mitad y coloca las rodajas de tomate en una mitad de pan. Encima pon el revuelto que hemos dejado ya preparado, y tápalo con el otro trozo de pan. Y ya está listo para comer. 

El bocadillo se puede comer caliente, recién hecho o frío al cabo de unas horas de su elaboración.

Te recomendamos que para freír los champiñones y hacer el relleno utilices fuego suave. Los champiñones tienen que freírse hasta que el agua que sueltan se evapore. 

¡Qué aproveche!

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Pan con pan es una iniciativa que pretende haceros disfrutar de la comida, concretamente de los bocadillos, de una manera saludable y original.

La sociedad evoluciona constantemente y, por este motivo, es necesaria la creación de un espacio para dar soluciones a una realidad cuotidiana: cada vez es un sector más amplio de la población el que come fuera de casa, en el trabajo o en la universidad, y que no puede o quiere ir a comer en restaurantes cada día. En Pan con pan queremos demostraros que, a pesar de todo, también se puede comer sano, sin gastar demasiado dinero y preparando la comida en casa y en poco tiempo.

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