BOCADILLO DE HAMBURGUESA VEGETAL

¿Quién dijo que un típico bocadillo de hamburguesa tiene que ser obligatoriamente hipercalórico y lleno de grasas? Hoy es presentamos una propuesta que tiene un protagonista principal: la hamburguesa vegetal. En nuestro caso, es una hamburguesa de tofu, queso y champiñones, pero las hay de zanahoria, de alcachofa, de cinco verduras, de cuatro quesos....¡Sólo falta que os animéis a probarlas! Un bocado original y muy pero que muy saludable.

INGREDIENTES

Pan redondo para hamburguesa (con sésamo)
Aceite de oliva
Hamburguesa vegetal (de cuatro quesos, alcachofa, cinco verduras o como la que utilizamos nosotros, de tofu, queso y champiñones)
Sal
Lechuga
Tomate
Cebolla
Zanahoria y Pimiento rojo (opcional)

PREPARACIÓN:

• Primero, abrimos el panecillo por la mitad y si lo preferimos, lo untamos con tomate.
• A continuación, añadiremos la lechuga y el tomate en rodajas, una vez lavados y secados.
• En una sartén con un chorro de aceite calentaremos la hamburguesa vegetal (con dos minutos basta). La gran mayoría de hamburguesas de este tipo que se comercializan están precocinadas, con lo que nos ahorraremos una larga cocción y la pérdida de vitaminas y minerales.
• Cuando la hamburguesa esté lista, la colocaremos encima de la lechuga y el tomate. Opcionalmente, encima de la hamburguesa podemos añadir zanahoria rallada y aros de cebolla.

Y la hamburguesa ya está lista para tomar.... ¡Un bocadillo delicioso, y repleto de proteínas vegetales, sanas y nutritivas!