Esta nueva propuesta de Pan con pan es también 100% saludable: combina las proteínas del atún y el huevo, las vitaminas y minerales de los vegetales variados que escojáis para acompañarlo y los hidratos de carbono del pan.
INGREDIENTES
Pan largo (tipo flauta o bocadillo), a poder ser integral, aunque en esta ocasión lo preparamos con un pan normal-
Rúcula
Tomate
100 gramos de atún
1 huevo duro
1 huevo duro
Cebolla
Sal
Pimienta
Aceite de oliva
PREPARACIÓN
- Para empezar, abriremos los panecillos, y si es necesario, quitaremos parte de la miga, para poderlo rellenar correctamente con todos los ingredientes.
- Untaremos el pan con tomate y le añadiremos una pizca de sal. A continuación, añadiremos un chorro de aceite.
- Cogeremos el atún y lo distribuiremos en las dos partes del pan.
- A continuación, cortaremos en huevo en rodajas y las añadiremos.
- Pondremos la rúcula, las rodajas de cebolla y opcionalmente, de tomate, encima del atún y el huevo duro.
- Si nos gustan los bocadillos más aliñados, podemos añadir un chorro de aceite encima de los vegetales.
¡El bocadillo ya está listo para disfrutar! Podemos completar esta saludable comida con un postre como yogur natural con fresas troceadas o con un plátano.
¡Buen provecho!
